Технолог

Срочно!!! В сеть ресторанов требуется Технолог.

Обязанности:
1. Составление Тк по Актам проработок на определение коэффициента отход
2. Проработка сырья по итогам инвентаризации, при смене поставщиков\продукции.
3. Проработка блюд при вводе новых позиций с бренд шефом, бар менеджером.
4. Расчет себестоимости по данным проработок.
5. Своевременное внесение изменений в базу.
6. Своевременное оформление юр. меню (прейскурант). При вводе и выводе блюд из меню, изменения цен, выходов, состава и названия блюд.
7. Контроль за наличием актуальных Тк, прейскурантов на основное и сезонное меню на ресторане, при обратной связи от директоров, менеджеров, шеф-поваров, при посещении ресторана.
8. Контроль технологического процесса и соблюдения технологии приготовления и подачи блюд и полуфабрикатов на объектах предприятия (проверка по данным действующих Тк).
9. Участие в инвентаризациях по требованию Старшего технолога.
10. Своевременное предоставление отчетности в установленной форме Старшему технологу.
11. Отслеживание себестоимости по сети и своевременное информирование Старшего технолога и Бренд Шефа, Бренд менеджера.

Условия:

• График работы 5/2
• З/П на испытательном сроке 60 000 руб.(без задержек) + бесплатное питание на территории ресторана
• После испытательного уровень з/п подлежит обсуждению
• Оформление.

Все остальные вопросы исключительно на индивидуальном собеседовании!