шеф-повар завтраков на шведскую линию (ночная смена)

• Организация бесперебойной работы ресторана;
  
• Контроль соблюдения поварами Ттк;
  
• Контроль приготовления блюд поварами, накрытие шведской линии на 2500 человек;
  
• Контроль сроков продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд;
  
• Поддержание санитарного состояния кухни;
  
• Обучение поваров;
  
• Составление графиков учета рабочего времени;
  
• Проведение инвентаризации, анализ и составление качественного меню и проработка блюд;
  
• Составление меню;
  
• Набор команды.
  

• Опыт работы от 3-х лет в отелях 4-5* обязательно;
  
• Знание рецептур и технологий приготовления блюд;
  
• Умение грамотно расставлять приоритеты; делегировать обязанности;
  
• Исполнительность. Стрессоустойчивость. Коммуникабельность, умение работать в команде и быть её частью. Внимательность;
  
• Желание развиваться и развивать, повышать профессиональные навыки. Внимательность. Чистоплотность и добропорядочность.
  

• Официальное трудоустройство по Тк Рф с первого дня;
• Белая заработная плата (выплата дважды в месяц на банковскую карту);
• График работы ночной сменный;
• Бесплатное питание и трансфер;
• Компенсация переезда для иногородних;
• Предоставление места жительства/компенсация жилья + питание;
• Льготные условиями ипотечного кредитования в Сбербанке.

Требуется шеф-повар завтраков на шведскую линию (ночная смена)

Шеф-повар, повар