Старший смены заготовочного цеха

Обязанности:

• Организовывать работу по своевременному обеспечению рабочих необходимым сырьем
• Расставлять рабочих по местам
• Принимать меры к устранению простоев оборудования и рабочих
• В случае необходимости - подменять поваров
• Обеспечивать выполнение основных плановых заданий своего участка
• Следить за своевременным и качественным выпуском продукции, правильности маркировки на сырье и готовой продукции и его соответствие всем санитарным нормам и правилам
• Следить за санитарным состоянием холодильных и морозильных камер и оборудования в цехе и правилам его технической эксплуатации
• На основании заказа, рассчитывать сырье и подавать заявки на склад для его получения

Требования:

• Разбираться в технологическом процессе производств, изготовления изделий;
• Знать устройство, типы технологического оборудования и его назначение;
• Знать требования предъявляемые к сырью, полуфабрикатам, материалам;
• Нормы расхода основных и вспомогательных материалов;
• - Опыт работы Только на пищевом производстве от 1 года опыта(Старший повар/Су-Шеф/Бригадир Смены)

Условия:

• Стабильная заработная плата;
• График работы: 1/3 с 08:00 до 08:00;
• Официальное оформление;
• Место работы: м.Марксиская (транспортом 7-10 минут), Мцк Нижегородская (пешая доступность);
• Комплексное 2-х разовое питание за счет работодателя;
• Компенсация мед. книжки.

Требуется старший смены заготовочного цеха

Руководитель смены, старший смены, мастер смены, менеджер смены, начальник смены