шеф-повар кафе

• График работы 5/2.
• Официальное трудоустройство
• Бесплатное питание
• Оплачиваемый отпуск
• Компенсация мед. книжки
• Работа в Кафе "Му-Му" в городе Москва, возле станций метро

• Наличие профильного образования обязательно
• Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет
• Опыт работы в сетевых проектах, как преимущество
• Знание технологии приготовления, приемов и правил холодной и тепловой обработки продуктов
• Знание санитарных норм и правил пищевой безопасности Насср
• Умения и навыки работы с большим объемом выпускаемой продукции
• Умение/опыт организовывать и обучать персонал
• Коммуникабельность, стрессоустойчивость, лидерские качества, умение работать в команде
• Уверенный пользователь Пк

• Обеспечивать бесперебойную работу кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании
• Организовывать и контролировать технологический процесс приготовления блюд
• Контролировать соответствие блюд с внешнем видом
• Составление заказов на продукцию и полуфабрикаты
• Контролировать соблюдение норм и сроков хранения сырья и полуфабрикатов
• Контролировать качества и количества входящего сырья и полуфабрикатов
• Контролировать наличия и состояния кухонного оборудования и инвентаря, обеспечение заказа
• Управлять персоналом кухни (подбор, обучение, аттестация)
• Проводить инвентаризацию
• Соблюдать нормы и правила санитарии и гигиены

Требуется шеф-повар кафе

Повар кафе, шеф-повар, повар, шеф-повар кафе, повар в ресторан, повар бара, шеф-повар в ресторан