Су-шеф (Сеть кафе Му-Му)

• Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании
• Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд
• Составление заказов на продукцию и полуфабрикаты
• Контроль качества входящего сырья и полуфабрикатов
• Контроль сроков, ассортимента, количества поступления и реализации продуктов
• Управление производственным персоналом (подбор, обучение, аттестация)
• Соблюдение норм и правил санитарии и гигиены

• Наличие профильного образования, как преимущество
• Опыт работы в аналогичной должности (Су-шеф, старший повар смены) не менее 1 года
• Опыт работы в сетевых проектах, как преимущество
• Умение работать с технологическими картами
• Владение принципами формирования заказа продуктов
• Знание санитарных норм и правил пищевой безопасности Насср
• Коммуникабельность, ответственность, организованность, лидерские качества, умение работать в команде

• График работы - (2/2, 5/2)
• Единоразово выделение "подъемных" после 3х месяцев работы в размере 0,5 оклада
• Официальное трудоустройство
• Бесплатное питание
• Место работы обсуждается (шаговая доступность от метро)
• Оплачиваемый отпуск
• Компенсация мед. книжки

Требуется су-шеф (сеть кафе му-му)

Су-шеф, повар