Старший пекарь

Должностные обязанности:
Организовывать производства хлебобулочных и кондитерских изделий надлежащего качества и безопасности. Содержать производство в соответствии с санитарными правилами и нормами. Организовать производство продукции в соответствии с принятой технологией. Организовать наличие в продаже обязательного ассортимента, а также ассортимента, участвующего в промо-акциях. Контролировать оформление выкладки продукции в соответствии с правилами, принятыми в формате. Контролировать наличие на витрине продукции с действующими сроками годности. Осуществлять своевременно заказы сырья и контролировать соответствие запаса сырья объемам производства. Инициировать и контролировать оформление и выполнение заявок на ремонт технологического оборудования. Своевременно и корректно заполнять документы контроля и отчетности. Предоставлять документы для списания сырья в сборку-разборку в соответствии с нормами. Инициировать списание просроченной и некачественной продукции в бой-борчу.

Требования:
Опыт работы пекарем (кондитером) от 3-х лет, профильное образование, навыки руководящей работы или желание развиваться, лидерские качества, хорошее знание Пк. Наличие мед.книжки.

Условия:
График 5/2, выходные среди недели. Обучение, полный соц.пакет, оформление по Тк Рф, бесплатные периодические мед.осмотры, карьерный рост. Полный рабочий день