Технолог мясного производства

Вакансия компании Ооо «Мпк "Турмясово»
Мпк «Турмясово» производит и реализует оптом охлаждённое мясо свинины и полуфабрикаты. Наш приоритет — высокое качество продукции и обслуживания наших клиентов, именно поэтому мы занимаем устойчивые позиции на мясном рынке. Полностью отслеживая весь процесс на производстве, мы всегда контролируем качество мяса, которое реализуется на наших торговых площадках.
Обязанности:
– Разработка технологических процессов и режимов производства, согласование и утверждение рецептур на колбасы и мясных изделий, оформление соответствующих нормативных документов.
– Оперативный контроль за качеством входного сырья и вспомогательных материалов, выходом готовой продукции, соблюдением производства санитарно-гигиенических правил, установленных на предприятии.
– Анализ причин брака и выпуска пищевой продукции низкого качества, принятие мер по их предупреждению и устранению.
– Подготовка предложений по расширению ассортимента и внедрению новых видов продукции.
– Рассмотрение и внесение изменений в техническую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства.
Требования: - Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет.
- Желателен опыт работы на пищевом производстве: мясо- и птице-перерабатывающие предприятия.
- Знание технологических процессов на пищевых производствах.
- Умение составлять рецептуры продуктов, рассчитывать себестоимость готовых продуктов.
- Профильное образование.
- Обучаемость, способность изучить продукцию компании.
- Активность, настойчивость, целеустремлённость.
- Хорошие коммуникативные навыки
- Умение своевременно выполнять задачи: делать отчёты, запрашивать документацию и т.д.
- Ответственная позиция по отношению к работе, порядочность.
Условия работы: - Стабильная заработная плата от 70 000 рублей;
- Оформление по Тк Рф;
- График 6/1, с 8.00 до 17.00 ч.
- Уважаемые соискатели обращаем Ваше внимание, что фактическое место работы : Владимирская область, г. Вязники, ул. Железнодорожная, д.65.