Су-шеф

Должностные обязанности:
- Приготовление блюд; - Контроль качества сырья и готовой продукции; - Составление технологических карт; - Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; - Планирование и организация технологического процесса по приготовлению пищи; - Организация обучения персонала новым технологиям, рецептурам, прогрессивным методам организации работы; - Консультация обслуживающего персонала по вопросам подачи блюд посетителям предприятия общественного питания, обучение работников на рабочих местах в целях повышения качества выпускаемой продукции; - Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье.

Требования:
Опыт работы в аналогичной должности от 3 лет Действующая мед.книжка

Условия:
График 5/2 Проживание Питание Место работы: пансионат "Солнечный городок" Мо., Подольский район.