Бариста

Структура
Подчиняется руководителю проекта/шеф-бариста

пол-не важно;
Опыт работы-не обязателен

Требования к профессиональному опыту кандидата (ценности компетенции)

Приверженность ценностям и миссии;
Клиентоориентированность;
Ориентация на результат/командность (поддерживать отношения товарищества и взаимопомощи);
Знание продукта/знание технологии приготовления напитков, меню;
Стрессоустойчивость, вежливый тон;
Инициативность;
Аккуратность, пунктуальность, исполнительность, ответственность;
Обучаемость/саморазвитие.

Функциональные обязанности
Знание и соблюдение правил по обслуживанию гостей кофейни согласно стандартам компании;
Приготовление качественного кофейного напитка;
Поддержание чистоты рабочего места (барной зоны);
Ведение финансовой отчетности/кассы;
Организация рабочего процесса.

Критерии эффективности

Выполнение плановых показателей по продажам: средний чек/выручка; оборот Uds; количество чашек;
Качественная работа с гостем, отвечающим всем требованиям контроля «Тайный покупатель»;
Рост количества постоянных гостей кофейни;
Личностный и профессиональный рост;
Соблюдение стандартов компании

Требуется бариста

Бариста