Первичное обучение сотрудников пекарни всех уровней при внешнем рекрутменте и внутреннем продвижении;
Тематические ателье по текущему ассортименту;
Разработка новых рецептур для региона и по заданию Главного технолога;
Обучение при вводе нового ассортимента;
Периодические обучения для повышения уровня квалификации линейного персонала;
Внедрение и контроль ежедневной работы с производственным планом;
Внедрение и контроль всех регламентов Универов (гамма, имплантация, качество, свежесть, упаковка и т.д.);
Обходы производств по чек-листу;
Сопровождение мастер-магазинов региона.
Мы ожидаем:
Опыт работы от 1 года на хлебозаводе или кондитерском производстве;
Готовность к разъездной работе
;
Знание технологии производства хлеба, булочных и сдобных; изделий, технологии производства национальных сортов хлеба и мучных кондитерских изделий;
Знание параметров качества сырья и ингредиентов, используемых при производстве хлебобулочных изделий, их функциональные особенности;
Опыт работы с пшеничными, ржаными, ржано-пшеничными, пшеничными заварными без дрожжевыми сортами хлеба, слоенные изделия, бисквиты, муссовые и кремовые изделия;
Умение проводить расчёт технологических рецептур.
Мы предлагаем:
Достойный доход в соответствии с профессиональным уровнем;
Возможность влиять на процессы, принимать решения и реализовывать свои идеи;
Забота компании: расширенный пакет Дмс со стоматологией, выездом врачей на дом, скидки в наших магазинах и льготные условия от партнеров, к Дмс можно подключать детей через 1 год работы;
Внутрикорпоративное обучение;
Участие в амбициозных федеральных проектах;
Премии по результатам работы;
Вовлеченный коллектив подчиненных, европейский менеджмент;
Работайте вместе с друзьями и получайте премию за каждого трудоустроенного друга.