Курск
Курская область
Россия

2019-04-23

2019-06-22
EUR 20.00 HOUR

Обязанности :

Требования:

Знать технологические процессы производства хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий, параметры температурного и парового режимов их выпечки, способы раскладки изделий. Методы определения готовности тестовых заготовок к выпечке и качества готовой продукции
Способы регулирования продолжительности выпечки хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий, увлажнения пекарной камеры
Факторы, влияющие на выход хлеба
Принцип работы и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования
Способы отделки пирогов, выпечных изделий
Порядок пользования сборником рецептур и технологическими инструкциями
Знать правила личной гигиены и производственной санитарии

Условия:

Официальное трудоустройство
Работа вахтовым методом 45/45 на Крайнем Севере;
Заработная плата за полный цикл вахты 88000 рублей
Оплата проезда к месту работы + предоставление места для проживания + компенсация питания для сотрудников